¡Mas Huevo!

Incremento en el precio de huevo en Puebla

En dos años y siete meses, el costo del huevo se disparó 116 por ciento en México, reflejan datos del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM).

Según la información de este organismo,el precio del blanquillo registrado de la semana del 9 al 13 de marzo de 2015, es el segundo más caro desde agosto de 2012, año en que se presentó la crisis de la gripe aviar.

Durante este periodo de tiempo, el costo del huevo blanco se ha incrementado al menos una vez al año, en proporciones que van desde 30 hasta 100 por ciento.

Tan sólo en noviembre de 2014, la cotización de este alimento osciló entre 24 y 30 pesos en la zona metropolitana de Puebla, pese a que los productores no reportaron problemas significativos que justificaran dicho aumento.

Para 2013, el precio del blanquillo se mantuvo en 23.1 pesos.

En 2012, el brote de gripe aviar AH7N3 que aquejó al estado de Jalisco, principal productor de huevo,propició una escalada de precios hasta cotizarlo en 28.4 pesos; aunque en algunos comercios pequeños llegó a venderse en 50 pesos.